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三月餐飲推介
被譽為「黑珍珠」的魚子醬，是極為珍貴的鱘魚卵，蘊含豐富的營養成份，蛋白質、維生素、礦物鹽、氨基酸等原素均具有保健及美容功效。
頭盤魚子醬拼盤配蛋白、蛋黃、鹹薄餅、酸忌廉及法國香蔥，可一次過品嘗貝魯加鱘魚子、奧塞加鱘魚子及塞魯加鱘魚子，從舌尖感受每一顆圓潤亮澤的魚子在口中爆破，隨之而來是陣陣鮮美的鹹香，令人難以抗拒。主菜忌廉芝士及帶子意大利雲吞配魚子醬、法國香蔥及薰衣草汁，有香煎加拿大刺身帶子作餡，以自製意大利雲吞皮裹著，配上薰衣草汁，散發幽幽清香，綴以奧塞加魚子醬，將菜式味道及口感昇華。
潮州菜是粵菜的三大分支之一，早在公元八一九年已有記載，直至現代仍甚受歡迎。助理行政總廚黃錦璣師傅帶領美食家細味每道歷史悠久的潮菜，多款潮州菜式包括潮州凍蟹、滷水拼盤、富貴石榴球及傳統特色甜品 — 反沙芋等。
象徵吉祥的鯛魚，脂肪及膽固醇含量低、擁有豐富蛋白質及維生素B12，將在一至三月時令月份空降「和」日本料理。七道菜式的時令鯛魚套餐包括小鯛帶子清湯、金目鯛刺身及壽司，還有更多，師傅以不同方法烹調，將最鮮嫩肥美的鯛魚呈獻予饕餮。這個冬季，您更可以暖身火鍋暖暖您心！
以澳洲和牛與日本黑豚打響頭炮，迎接新一年的美食之旅。鵝肝和牛迷你漢堡、和牛肉醬意粉、黑豚肉涮鍋、脆香芥末子黑豚肉柳配蘋果燒汁等，保證每顆味蕾滿意。
無懼寒冬，只因大堂酒吧已悉心預備了八款冬日特飲，伴您渡過溫暖的冬天。
條款及細則︰
- 以上推廣有效期至二零一三年三月三十一日。
- 不適用於指定日子。
- 所有優惠需視乎供應情況而定，並需提前預訂。需另收加一服務費。
- 以上價格如有任何更改，恕不另行通知。
- 以上優惠不可與其他折扣優惠一併使用。
- 如有任何爭議，港島海逸君綽酒店保留最終決定權。
查詢或預訂，請聯絡餐飲部，電話︰(852)2121 2689 或 電郵至fnb.hghk@harbourgrand.com
