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港岛海逸君绰酒店父亲节 ─ 藉盛宴．表孝心
11/05/2012
他，在家中的照料及日常生活上，也许从不起眼；他，不让子女参与冒险刺激之旅，看来不可以理喻；他，却正是每个家庭不可或缺的。港岛海逸君绰酒店已预备多款五星级美饌，让一眾子女藉盛宴，在父亲节讚颂他们心中的英雄。
凡於父亲节当日惠顾指定餐厅，每位父亲均可获赠精选红酒Tour de Bordeaux乙瓶。
Le 188°餐厅及酒廊
就让父亲於这天安坐在位於酒店四十一楼的Le 188°餐厅及酒廊，一边欣赏维港两岸的景致，一边与家人细尝主厨希艾力为慈父精心炮製的父亲节四道菜式套餐。头盘有法国夏洛莱牛肉他他配蛋黄水瓜柳汁或鹅肝两食─香煎鹅肝及鹅肝酱。来自法国东部的夏洛莱牛，几乎全身为纯白色，肉汁丰盈，夏洛莱牛肉他他，正好保留其原汁原味，带微酸的蛋黄水瓜柳汁与浓郁的牛味配合得天衣无缝。而外脆内软的香煎鹅肝，丰腴甘香，配上软滑的鹅肝酱，口感截然不同。
清清味蕾，水煮蛋配西班牙火腿金宝及黑毛猪清汤正好教人从急速的步伐缓慢下来，放鬆绷紧的心，开怀迎接美味的主菜。
两款主菜黑橄欖脆皮鮟鱇鱼配芥末欖油马铃薯忌廉汁，及西班牙黑毛猪柳酿乾果、手指马铃薯及些厘酒烟肉汁，同样矜贵。
爱尔兰咖啡甜品是糕点总厨葛文迪的精心杰作。爱尔兰咖啡由威士忌、七十巴仙黑朱古力、咖啡、牛奶及淡忌廉等调製；甜品最低部是法式朱古力燉蛋，上面是特浓咖啡蛋糕、淡忌廉及朱古力壳，进食时，将热咖啡汁倒在甜品上，静观朱古力壳慢慢溶化，咖啡汁缓缓渗进香浓咖啡蛋糕和燉蛋中，趣味盎然。四道菜式套餐为每位港币六百零八元。
Le 188°的半自助午餐同时供宾客选择，成人每位港币三百八十八元，小童每位港币二百八十八元；下午茶套餐为每两位港币二百九十八元，每位港币一百七十八元。
君绰轩
主厨璣师傅搜罗各种珍饈，缔造美饌，包括鲍汁海螺片扣海参、花胶鸡丝翅、清蒸沙巴龙躉、山楂汁安格斯牛柳等。父亲节套餐由每位港币三百八十八元起。
Harbour Grand Café 咖啡厅
要满足每一位亲友的口味，Harbour Grand Café咖啡厅的自助午餐及晚餐最适合不过，餐厅提供中、西、日、印、泰等国际美食，鲜开生蠔、长脚蟹及龙虾等新鲜海產，而六月份更以澳洲特產为题，招来袋鼠肉、鸵鸟肉与澳洲蓝眼鰻鱼等名產，让味蕾勇闯多国领域。自助午餐成人每位港币三百八十八元，小童港币二百八十八元，自助晚餐成人每位港币五百八十八元，小童港币三百六十八元。
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