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临海 感受水晶圣诞 ─ 港岛海逸君绰酒店
26/10/2011
打开高耸的玻璃大门，投入欢庆水晶圣诞的热闹中。港岛海逸君绰酒店拥揽一系列的绝色美饌及住宿组合，配上获奖无数的手铃及诗歌表演，为酒店第三个十二月画上新姿。
晶莹璀璨的水晶圣诞树是酒店与宾客共享节庆的序曲，十二月一日起展现於大堂中央。於十二月二十四日及二十五日晚，将有屡获殊荣的团队 — 宣道会叶绍荫纪念小学 — 在大堂演唱诗歌及表演手铃。酒店的每个角落，无不洋溢喜乐的音符。
Le 188˚ 餐厅及酒廊
平安夜的七道菜式晚膳套餐，以清新咖喱蟹肉浓汤及香煎多利鱼为主打；前者以新鲜蟹肉吸取咖喱的香，配上茵陈蒿香草橄欖油；后者则轻煎多利鱼锁水，由牛肝菌、水瓜柳及意大利香草忌廉汁带出海洋的鲜。宾客亦可选择烤澳洲和牛M9西冷配意式玉米饼、鲜露笋、牛肉汁及辣根泡沫作主菜。每位港币1,488元。
圣诞夜的六道菜式晚膳套餐，涵盖取悦眾生的菜式如法式鹅肝酱配榛子、苹果果酱及浓缩意大利黑醋汁，香脆带子配田园沙律及三文鱼籽及低温煮法国多宝鱼配白椰菜、红菜头茸及藏红花忌廉汁等。每位港币1,088元。
除夕夜的精髓，在於跨越未来，就由这七道菜式带领走进更美的国度：
鲍鱼沙律配黑鱼籽、茴香菜片及青瓜；香煎法国鹅肝配烤多士、焦糖莲藕及砵酒汁；暖龙虾配亚枝竹座及云尼拿牛油泡沫；海鲜清汤配鲜虾、青口及忌廉芝士意大利云吞；薑味雪葩；法国龙利鱼配耶路撒冷亚枝竹茸、白露笋及松露香草泡沫或；烤牛仔扒配蚕豆茸酿羊肚菌、手指马铃薯及马爹利汁；黄金朱古力配柑桔、红桑子果冻及山核桃。圆锥形的朱古力甜点，也许是二零一二年的甜品造形先锋。每位港币1,688元。
Harbour Grand Café咖啡厅
沿著八十呎长的自助餐桌上，对著琳瑯满目的美饌作取捨并不容易，不防先从圣诞美食开始，如圣诞火鸡、德国传统大理石蛋糕、英国雪莉蛋糕及圣诞木头蛋糕等，为派对缔造更丰溢的节日气氛。自助晚餐同时於平安夜、圣诞夜及大除夕附送派对小礼物，圣诞老人更会在平安夜及圣诞夜派发神秘礼物予小朋友，送上暖暖祝福。
自助晚餐成人每位港币568元起，小童每位港币448元起。配合精緻美食，可选择无限量饮品组合，每位港币60元起。
君绰轩
谁道圣诞节不可以中式菜餚庆祝？ 香脆北京填鸭、美顏鱼翅汤、富含骨胶原的鲍鱼鹅掌……还有更多既健康又可口的美食。美饌，是任何时节最佳的点缀。多款晚膳套餐可供二至十二人用，每位港币338元起。
圣诞及新年住宿组合
抓紧珍贵的每刻，让快乐延续。住宿组合包括一晚高级海景客房住宿及晚膳精选。可与挚爱静倚海景客房内的玻璃窗前，凝望天上闪烁繁星，或於室外恆温游泳池畔浅尝香檳……组合由港币3,688元起，连双人晚餐及早餐。
就让水晶的闪烁，照耀这欢庆节日的每一天。
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